高さは20～40㎝くらい、葉は互生する単葉で菱状卵形の全縁、先端がへこんでいます。 葉の付け根や茎先に、緑色の粒が密に多数集まった花穂をつけます。 花穂には雄花と雌花が混じってつき、果実は緑色のままです。 柔らかい茎先や若葉、地下の鱗茎は食べられるそうですが、食べたことがありません。 畑の中で見ることがありますが、数は少ないです。 名前の由来は、「イヌ」は犬、否（いな）で、役に立たないヒユの意、とのこと。 |
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 葉の先端がへこんでいるのが特徴で、識別ポイントです。 |
 葉脇や茎先に、緑色の粒粒が集まった花穂をつけます。 |